si comes coes, comes bien

Evitar los excesos de grasa saturada, en la mayoría de los casos se va adquiriendo a temprana edad. Para evitarla se recomienda:

- Escoger carnes magras.

- Comer pescados y aves.

- Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.)

- Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos.

- Se puede consumir aceites vegetales (oliva y girasol).

- Limitar el consumo de manteca o margarina.

- Consumir lácteos descremados.

- Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado, aunque sea enlatado.

- Dejar los dulces y bollería industrial para ocasiones especiales.

El consumo de verduras cocidas y de aceite de oliva reduce el riesgo de padecer una artritis reumatoide. La causa de este efecto podría encontrarse en el alto contenido en ácido oléico del aceite, que elimina la formación de metabolitos celulares proinflamatorios, y en el alto contenido de antioxidantes en ambos productos.