si comes coes, comes bien
Cada vez más, la concienciación por la alimentación saludable nos rodea por todos lados. Desde conversaciones con amigos, en medios de comunicación, revistas de divulgación, Internet, los propios envases de alimentos, etc... Se intenta transmitir, de una forma u otra, cuánto de sanos son los alimentos, resumiendo sus cualidades a la mínima expresión: LAS CALORÍAS, o la ENERGÍA QUE APORTAN.
Sería interesante avanzar hacia otra manera de producir y consumir energía que sea más barato, más limpio y más seguro. Es decir, más sostenible. Entre otras tantas prácticas cotidianas, la producción de alimentos tiene un peso muy relevante en el desgaste de los recursos naturales del planeta. Veamos...
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