si comes coes, comes bien
"Sólo apostando por la calidad y el mejor servicio podemos responder a su confianza"
En COES, empresa líder en Alicante, nos dedicamos, con una dilatada experiencia, a ofrecer servicios de restauración y catering y a elaborar comidas para colectividades, ofreciendo un servicio de hostelería basado en la cocina natural y artesana (casera, mediterránea y tradicional) cuyos principales ingredientes son: la calidad de los productos y la formación interna de nuestros profesionales de cocina. Con una especial dedicación a los centros educativos, nuestro servicio de comedor comprende, además el estudio, la planificación y gestión de soluciones para empresas, centros residenciales y centros de día, escuelas de verano o acontecimientos sociales (eventos, fiestas, bodas), bajo los máximos controles de higiene.
Primero, se cuece la gallina en un caldo que contenga apio, nabos y carlotas.
Primero, preparar las lentejas, poniéndolas a remojo durante 12 horas.
Primero, se enjuaga la calabaza y se parte en trozos grandes. Se Quita la corteza, pipas y hebras.
En primer lugar, se calienta la leche con el azúcar y se aromatiza con la canela y el limón.
Primero: se prepara el relleno con los siguientes ingredientes: TERNERA PICADA, FOIE, BACON, OREJONES, CIRUELAS, NUECES, SAL Y VINO AMONTILLADO.
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