El propósito básico de la alimentación es lograr una óptima nutrición para preservar la integridad física y certificar el correcto funcionamiento de las funciones vitales.
La nutrición es el proceso por el que nuestro organismo asimila las sustancias necesarias para mantenerse y realizar sus funciones y comprende desde la recepción de los nutrientes contenidos en los alimentos, su transformación y aprovechamiento en su interior, hasta la exclusión de lo que no le sirve o le perjudica.
La nutrición puede ser menos óptima no sólo por un exceso de alimentos sino también por su falta o porque existe un desequilibrio entre los que tomamos.
En todos los casos se producen alteraciones que afectan a la salud o a las enfermedades debidas a la falta o exceso de algún nutriente concreto.
Los avances tecnológicos implican una transformación en la calidad de los alimentos: productos refinados o alterados.
Para los niños comer requiere un aprendizaje. La imitación y el establecimiento de una rutina de costumbres serán elementos básicos.
Para alimentar a los niños debemos seguir las recomendaciones de los profesionales formados para ello. Existen variaciones sobre las diversas pautas, la variedad de criterios no supone contradicción.
Cada niño es diferente y tiene sus propios gustos, hay que tenerlos en cuenta para satisfacer sus necesidades, por un lado, y prestar atención a sus gustos, por otro.
Comemos para desarrollarnos y crecer, es una de las bases de la buena salud. Este objetivo lo puede conseguir cada niño con un modo diferente de comer.
La comida no tiene que convertirse en una lucha interna, no hay que preocuparse demasiado si el niño no come. Consulte al personal sanitario si tiene dudas, no a los familiares o vecinos. No le fuerce a comer ni le riña. Más bien estimúlele a probar nuevos alimentos, consiga que éstos presenten un aspecto agradable y haga que la comida sea un rato relajado y placentero para usted y para su hijo.
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