Picamos el puerro, la cebolla y la zanahoria.
En una cazuela calentamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, previamente troceados, sin dejar que tomen color.
Pelamos los ajos, la cebolla y el pepino y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos en una sartén con un poco de aceite y sazonamos.
Hervimos las patatas con piel, y cuando estén hechas dejamos enfriar.
Cocemos la pechuga en un cazo con abundante agua, un poco de sal y unas ramitas de perejil.
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