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NAVIDAD 2012: "Besugo al horno"

Limpiamos el pescado de escamas y evisceramos.

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NAVIDAD 2012: "Coulant de turrón"

Tostamos la harina en una cazuela y reservamos.

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NAVIDAD 2012: "Ensalada César"

Cocemos la pechuga en un cazo con abundante agua, un poco de sal y unas ramitas de perejil.

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NAVIDAD 2012: "Solomillo de cerdo con salsa de vermouth"

En un mortero machacamos la pimienta en grano, las semillas de hinojo, los dientes de ajo y la sal.

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NAVIDAD 2012: "Vieiras rellenas de champiñón"

Limpiar las vieiras y trocearlas.

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NAVIDAD 2013: "Crema de marisco"

Picamos el puerro, la cebolla y la zanahoria.

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