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Recetario

"Empanada de berberechos"

Ingredientes:

  • Berberechos
  • Masa para empanada
  • Cebolla
  • Pimiento morrón
  • Huevo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Cortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos en una sartén con un poco de aceite y sazonamos.
  • Cuando tome color, añadimos el pimiento pelado y cortado en juliana. Sazonamos y cocinamos durante 8-10 minutos.
  • Limpiamos los berberechos en abundante agua fría. Los ponemos a cocer en una cazuela con un poco de agua, tapamos y dejamos hervir hasta que se abran. Retiramos la carne y reservamos.
  • Estiramos las masas de empanada y repartimos por encima (de la mitad hacia la derecha) la cebolla y el pimiento pochados, y los berberechos. Cerramos la masa y sellamos bien los bordes apretando con los dedos. Colocamos las empanadas en una placa para horno cubierta con papel de hornear.
  • Batimos un huevo y pintamos las empanadas para que cojan brillo. En el centro de cada empanada hacemos un agujero con el cuchillo para que salga el vapor. Hornea a 200ºC (con el horno precalentado) durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo el plato estará listo.

Información adicional:

  • Tipo de plato
    entrada - primero
  • Tipo de comida
    mediodía-cena
  • Tipo de consumidor
    familiar
Valores medios por 100g.
  • Hidratos Carbono: 12.92 g.
  • Proteínas: 13.46 g.
  • Grasas: 14.5 g.
  • Kcalorías: 235.52 kcal.

Destacamos

  • Anuncio de TV
  • COES TIENDA
  • COES Visión
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