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Productos

Recetario

"Capricho de café"

Ingredientes:

  • 1 Litro de leche
  • 8 Huevos
  • 150gr Azúcar
  • Café
  • 150gr. Galletas tipo María
  • Sirope de caramelo
  • Nata montada

Preparación:

  • Preparamos café solo y reservamos una taza. Por otro lado, batimos los huevos con clara y yema.
  • Calentamos la leche y sin llegar a hervir, retiramos del fuego. Añadimos el azúcar, el café, los huevos batidos y las galletas previamente trituradas. Removemos hasta mezclar y reservamos.
  • Para el caramelo, ponemos el azúcar y dos cucharadas soperas de agua en un cazo, a fuego muy lento, hasta que reduzca.
  • Pasamos el caramelo a un molde o una flanera y dejamos enfriar. Después añadimos la mezcla que habíamos reservado.
  • Introducimos el molde en el horno al baño maría, durante 40-45 minutos si el molde es grande y unos 15-20 minutos si son moldes individuales.
  • Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas antes de servirlo.
  • Para servir adornamos con nata montada y sirope de caramelo.

Información adicional:

  • Tipo de plato
    postre
  • Tipo de comida
    mediodía-cena
  • Tipo de consumidor
    familiar
Valores medios por 100g.
  • Hidratos Carbono: 40.15 g.
  • Proteínas: 6.73 g.
  • Grasas: 12.11 g.
  • Kcalorías: 287.4 kcal.

Destacamos

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