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Recetario

"Milhojas de foie y manzana"

Ingredientes:

  • 2 hojas de pasta brik (masa de hojaldre)
  • 2 manzanas tipo Golden
  • 1 latita pequeña de foie
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Preparar la pasta brik (masa de hojaldre).
  • Cortar cada hoja en cuatro cuadrados y untar cada uno con aceite de oliva con la ayuda de un pincel. Colocarlos en una placa de horno y hornearlos hasta que estén dorados y crujientes (unos 15 minutos aproximadamente).
  • Mientras tanto, pelar y descorazonar las manzanas y trocearlas lo más pequeñas posibles. Poner un cazo al fuego con la mantequilla, el azúcar y las manzanas. Dejar cocinar hasta que estén blanditas.
  • Retirar la pasta brik del horno cuando esté lista y colocar como base cuatro cuadrados, añadir un montoncito repartido de la crema de manzana y unos pedacitos de foie. Cubrir con otra capa de pasta y finalizar con otro montoncito de manzana.
  • Servir a temperatura ambiente.

Información adicional:

  • Tipo de plato
    entrada - primero
  • Tipo de comida
    mediodía-cena
  • Tipo de consumidor
    familiar
Valores medios por 100g.
  • Hidratos Carbono: 44.58 g.
  • Proteínas: 4.89 g.
  • Grasas: 34.51 g.
  • Kcalorías: 489.4 kcal.

Destacamos

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