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Recetario

"Ensalada de pimientos asados"

Ingredientes:

  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Cebolla
  • Melva
  • Huevo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Precalentamos el horno a unos 200º C.
  • En una bandeja de horno ponemos los pimientos lavado y secos, la cebolla sin piel y el tomate entero.
  • Con un pincel de cocina untamos las verduras con aceite de oliva y pinchamos el tomate para evitar que reviente. Añadimos un poco de sal y metemos en el horno a 200ºC durante 50 minutos.
  • Cocemos dos huevos y los cortamos en cuartos. Reservamos.
  • Pasado el tiempo de horneado sacamos la bandeja del horno y con una hoja de papel de aluminio la tapamos para que suden las verduras (así luego será más fácil quitarle la piel a los pimientos)
  • Pelamos y limpiamos los pimientos y cortamos en tiras. Reservamos.
  • Pelamos el tomate y lo picamos junto con la cebolla.
  • Mezclamos las verduras y añadimos sal, aceite y la melva. Mezclamos todo bien y decoramos con el huevo. Dejamos enfriar antes de servir.

Información adicional:

  • Tipo de plato
    entrada - primero
  • Tipo de comida
    mediodía-cena
  • Tipo de consumidor
    familiar
Valores medios por 100g.
  • Hidratos Carbono: 5.09 g.
  • Proteínas: 10.3 g.
  • Grasas: 9.77 g.
  • Kcalorías: 148.32 kcal.

Destacamos

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  • COES Visión
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