si comes coes, comes bien
Productos
Recetario
"Ensalada de ahumados"
Ingredientes:
- Ahumados (salmón, trucha, bacalao, pez espada, etc.)
- Limón
- Cebollitas en vinagre
- Pepinillos pequeños en vinagre
- Alcaparras
- Huevo cocido
- Corazones de Alcachofa
- Mantequilla
- Pan
- Huevo hilado y eneldo
- Al gusto: lechuga, tomate, aceitunas.
Preparación:
- En una fuente redonda se sirven los ahumados troceados, junto con los demas ingredientes de ensalada (tomate, lechuga, aceitunas).
- Se aliña con el zumo de medio limón y se espolvorea con eneldo muy picadito.
- Se adorna con huevo hilado.
- Se sirven, en boles por ingrediente; los pepinillos picados, las alcaparras, las cebollitas y el huevo cocido rallado.
- La mantequilla se pone en un plato pequeño (se puede sustituir por una mayonesa ligera).
- Se tuesta el pan y se coloca en una panera.
- Presentamos en la mesa la ensalada central, rodeada por los boles y cada comensal se sirve al gusto.
Información adicional:
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Tipo de plato
entrada - primero
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Tipo de comida
mediodía
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Tipo de consumidor
familiar
Valores medios por 100g.
- Hidratos Carbono: 14.1 g.
- Proteínas: 9.38 g.
- Grasas: 6.17 g.
- Kcalorías: 145.61 kcal.