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¿Quiénes somos?

Misión y objetivos

Servir en la vanguardia de la hostelería para colectividades

Nuestra misión está definida por objetivos alcanzables para toda la estructura organizativa  de COES.

Estos objetivos los ponemos a disposición del cliente, siendo éste el máximo beneficiario de nuestro completo servicio para colectividades.

Ofrecemos, dependiendo del tipo de servicio, Comida transportada o Gestión de cocina en el centro del cliente:

Departamento de Nutrición y diseño de menús

Dependiendo de perfil del comensal se diseñan los menús tanto mensuales como diarios para ser elaborados por nuestros cocineros. En ellos unimos 3 elementos fundamentales:

CALIDAD|SEGURIDAD|SALUD

Máxima calidad en cada plato

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Servicios diario de prevenista (Cocina in situ)

COES, desde la central, pone a disposición de la cocina del centro:

PREVENTISTA, que será encargado de:

  • Pedidos y contacto con proveedores.
  • Interlocutor diario entre el personal de cocina y la empesa de gestión para  resolución de incidencias del día a día. 
  • Control y reposición de enseres y materiales de cocina.
  • Actuación inmediata ante una incidencia.
  • Control y seguimiento de materiales almacenados.
  • Atención de las necesidades del personal de servicio.
  • Seguimiento y control de las reparaciones necesarias de la maquinaria utilizada en la cocina. 
  • Interlocutor directo con el personal de cocina.

Objetivos perseguidos:

  • Respuesta y resolución inmediata ante las incidencias del día a día.
  • Atención personalizada al cliente.
  • Traspaso de las tareas administrativas del personal de cocina al preventista.
  • Personal de cocina, dedicación exclusiva a las fases de preparación y elaboración de menús.

Máxima atención a su comedor

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Servicio de control

COES incluirá su centro en el plan mensual de controles de limpieza y mantenimiento de instalaciones. Mensualmente se llevará a cabo una visita por personal de COES a las instalaciones destinadas a la cocina y comedor para analizar el estado de limpieza y mantenimiento, resolviendo, por nuestra parte, las carencias que puedan observarse.

Objetivos perseguidos

  • Seguimiento y control de las tareas de limpieza.
  • Mantenimiento de las instalaciones en un perfecto estado higiénico sanitarias.

Máximo control higiénico sanitario

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Departamento de Atención al Cliente

COES pone a disposición del centro nuestro Departamento de Atención al Cliente en el que contamos con:

  • 12 líneas telefónicas.
  • Correo electrónico.
  • Personal de atención telefónica inmediata (6 puestos).
  • Abrimos 365 días al año.
  • Web corporativa.
  • Área privada para clientes.

Objetivos perseguidos:

  • Atención inmediata: sin esperas por el cliente
  • Calidad en la gestión administrativa (entrega de menús mensuales, facturación, certificados, comunicaciones...)

Máxima Atención al Cliente

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Departamento de Recursos humanos

COES pone a disposición del centro nuestro Departamento de Recursos Humanos en el que contamos con:

  • Asesoramiento y gestión de Recursos Humanos.
  • Análisis estructural de plantillas.
  • Gestión de bajas y sustituciones (bolsa de trabajo).
  • Formación e información a los trabajadores.
  • Gestión y seguimiento del certificado de manipulación de alimentos.
  • Prevención de riesgos laborales: especialidades médica y técnica.

Objetivos perseguidos:

  • Profesionalidad de nuestros trabajadores.
  • Atención y cuidado de nuestros trabajadores, pilar importante en nuestro servicio.
  • Controles en materia de seguridad e higiene en el trabajo.
  • Gestión propia del personal puesto al servicio sin incidencias para el cliente.

Máxima profesionalidad en el servicio

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Cocina central

Ante cualquier incidencia en las cocinas del centro del cliente:

  • Falta de suministro de energía a la cocina.
  • Obras o reformas en sus instalaciones de cocina.
  • Rotura de maquinaria.
  • Inundación, factores climatológicos o cualquier otra incidencia que no haga posible la elaboración del menú en su centro.

COES pone a su disposición:

Cocina Central, donde diariamente se elaboran miles de menús. Además, contamos con una flota propia de vehículos equipados para el transporte de platos elaborados.

Objetivos perseguidos:

  • Garantía del servicio y atención diaria a nuestros clientes.

Máxima garantía de servicio

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Transparencia en el servicio

Los escolares tienen la posibilidad de realizar una visita guiada a nuestras instalaciones como actividad extraescolar, donde conocerán el mundo de la Restauración.

El objetivo es hacer crecer en los escolares la curiosidad y el conocimiento por los alimentos que comen: cómo, cuándo y dónde se elaboran.

En COES, trabajamos a su gusto

Destacamos

  • Anuncio de TV
  • COES TIENDA
  • COES Visión
Sello otorgado por AENOR. Empresa certificada en seguridad alimentaria. UNE-EN ISO 22000

© COES COMEDORES ESCOLARES
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