si comes coes, comes bien

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¿Quiénes somos?

Compromiso social

compromiso de salud

Sabor de confianza

COES se compromete a cumplir rigurosamente con las normas establecidas para proporcionar salud a nuestros comensales.

Nuestro máxima es la elaboración de menús equilibrados, siguiendo las directrices recomendadas por la Conselleria de Sanitat de la Generalitat Valenciana y todas aquellas normas que nos afectan.

Nos comprometemos a:

  • Ofrecer Calidad nutricional.
  • Educar el paladar de nuestros comensales para un futuro con salud.
  • Iniciar a los escolares en un patrón alimentario en el tiempo de la comida que sea un referente a lo largo de su vida.
  • Crear hábitos alimentarios acordes con la edad del comensal.
  • Respetar la tabla de frecuencias de consumo semanal / mensual recomendadas.

Consideraciones que asumimos según la guía de los menús en los comedores escolares de la Generalitat Valenciana / Conselleria de Sanitat:

  • Servir agua como líquido de acompañamiento de la comida.
  • Mantener una presencia importante de alimentos de origen vegetal: primeros platos (cereales, legumbres, patatas, verduras, sopas variadas); guarnición de ensaladas introduciendo la máxima diversidad de productos.
  • Utilizar aceite de oliva, girasol o maíz como grasa para la preparación de alimentos.
  • Controlar la adición de sal.
  • Proponer la fruta del tiempo como postre habitual, dejando el zumo de fruta natural como alternativa ocasional.
  • Complementar el menú con lácteos (leche o yogur) pero nunca como sustitutos frecuentes de las frutas.
  • Dar prioridad al pescado en alternancia con diferentes tipos de carne y huevos.
  • Preparar los alimentos diversificando las técnicas culinarias (hervidos, guisados, cocidos, horno, plancha y fritos).
  • Incluir en la minuta del comedor escolar aquellos alimentos (verduras, pescado, frutas) que los escolares deben tomar pero que no siempre son sus preferidos.
  • Controlar la cantidad y tamaño de las raciones. Es preferible que el escolar pruebe todos los componentes del menú a que se quede con el consumo de aquello que le gusta. Se debe respetar la sensación de saciedad del niño aunque no haya acabado la totalidad del plato.
  • Respetar, en la medida de lo posible, los hábitos alimentarios de los escolares siempre que esto no suponga la exclusión de alimentos básicos.

Destacamos

  • Anuncio de TV
  • COES TIENDA
  • COES Visión
Sello otorgado por AENOR. Empresa certificada en seguridad alimentaria. UNE-EN ISO 22000

© COES COMEDORES ESCOLARES
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